Jun 07, 2025
Times Now Digital, Ilakkiya G P2 கிலோ துண்டுகளாக்கப்பட்ட கோழி இறைச்சி,
1 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்,
4 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு,
5 பச்சை மிளகாய்,
2 சிறிய தக்காளி,
1 கைப்பிடி கறிவேப்பிலை,
Credit: Times Now Digital
1/2 தேக்கரண்டி மஞ்சள்,,
1 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி தூள்,
7 பூண்டு பல்,
4 கிராம் நறுக்கிய வெங்காயம்,
1/2 தேக்கரண்டி தூள் கருப்பு மிளகு,
Credit: Times Now Digital
சிக்கன் துண்டுகளை வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊறவைக்க வேண்டும், இது சிக்கனில் உள்ள அசுத்தங்களை நீக்குகிறது, பின்னர், சுத்தமான தண்ணீரில் கழுவி, அதிகப்படியான தண்ணீரை வெளியேற்ற வேண்டும்
Credit: Times Now Digital
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், கொத்தமல்லி தூள், பூண்டு பல், பச்சை மிளகாய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து கலக்கவும்
Credit: Times Now Digital
ஒரு பெரிய தட்டில் கோழியை நன்றாக மரைனேட் செய்யவும். கோழி சாறுகளை நன்றாக உறிஞ்ச ஒரு மணி நேரம் தனியாக வைக்கவும். இதற்கிடையில், வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.
Credit: Times Now Digital
அடுத்து, ஒரு கடாயை மிதமான தீயில் சூடாக்கவும். எண்ணெய் போதுமான அளவு சூடானதும், வெங்காயத்தை வதக்கி, எடுக்கவும்
Credit: Times Now Digital
அதே எண்ணெயில், ஊறவைத்த கோழியைச் சேர்த்து, ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். கோழி ஆவியில் வேகும்.
Credit: Times Now Digital
இறுதியாக எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். கடைசியாக, மொறுமொறுப்பான வெங்காயத்தைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இந்த சுவையான உணவை ஆப்பத்துடன் பரிமாறவும்,
Credit: Times Now Digital
இன்னொரு கடாயை எடுத்து எண்ணெயை சூடாக்கி, கீறிய பச்சை மிளகாய் மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து சிறிது நேரம் வதக்கி, பின்னர் தக்காளி கூழ் சேர்க்கவும். இப்போது, வறுத்த கோழியைச் சேர்த்து, மசாலா சேரும் வரை சமைக்கவும்.
Credit: Times Now Digital
Thanks For Reading!