Kerala Sweets: பக்ரீத் தினம் அன்று கேரளா முஸ்லீம் வீடுகளில் மணக்க மணக்க ரெடியாகும் குனாஃபா.. நீங்களும் இந்த முறை ட்ரை பண்ணுங்க! ரொம்ப ஈஸி

கேரளா முஸ்லீம் வீட்டு ஸ்பெஷல் குனாஃபா ஸ்வீட்

பிரவுன் சேமியா, பால், சர்க்கரை, லெமன் ஜூஸ், சீஸ், சோள மாவு, பட்டர், நட்ஸ்

முதலில் அடுப்பில் பாத்திரத்தை வைத்து அதில் 1 டம்ளர் தண்ணீர், 2 ஸ்பூன் சர்க்கரை, சிறிதளவு லெமன் ஜூஸ் ஊற்றி மிக்ஸ் செய்து, சர்க்கரை கரைந்ததும் இறக்கி விடவும்.

அடுத்து அடுப்பில் கடாயை வைத்து பால் ஊற்றி அதில் சோள மாவு, சர்க்கரை, சீஸ் சேர்த்து கெட்டியான மாவு பதத்தில் இறக்கவும்.

இப்போது வட்டமான தட்டில் நொறுக்கிய பிரவுன் சேமியாவை கேக் போல் பரப்பி அதன் மேல் தயார் செய்த கெட்டியான சீஸ் கலவை ஊற்றி, இன்னும் கொஞ்சம் சீஸ், அதன் மேல் மீதம் இருக்கும் சேமியாவை சேர்க்கும். வட்ட வடிவில் பரப்பி விட்டு, அந்த தட்டை அப்படியே அடுப்பில் தோசை தவா மீது வைக்கும்.

10 நிமிடம் கழித்து அதை அப்படியே தோசை தவாவில் திருப்பி போட்டு 5 நிமிடம் விடவும். உடையாமல் பார்த்து கொள்ளவும். கடைசியாக அதை எடுத்து அதன் மேல் நட்ஸ் தூவி தயார் செய்த சுகர் சிரப் ஊற்றி கட் செய்து பரிமாறவும். அட்டகாசமான குனாஃபா ரெடி.